Biscotti

Biscotti Integrali con Mix di Semi

BISCOTTI MIX1

La colazione pasto fondamentale, un rito che definisco “catartico”, essenziale per portare al termine la mia giornata. In automatico non appena poggio i piedi a terra, prima di ogni altra cosa accendo la macchinetta del caffè, mi preparo il mio caffellatte  accompagnato da cereali  o biscotti.Oggi infatti, vi propongo una mia variante di biscotti ispirati dagli  Anzac di Amber Rose, ( la cui versione che vi proporrò più avanti) che mi piace molto preparare, dove sostituisco i mirtilli secchi e i fiocchi d’avena con un mix di semi ricchi di fibra.  Ottimi per la colazione o anche per il tè pomeridiano sono veloci da preparare e si conservano bene in una latta per biscotti.

Biscotti Integrali con Mix di Semi

Piccoli. croccanti e ricchi di fibre.Questi biscotti sono ottimi per una colazione salutare.

Piatto Biscotti
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4 persone
Daniela Pennisi

Ingredienti

  • 25 gr di farina  integrale
  • 100 gr di cocco disidratato senza zucchero
  • 100 gr di Mix di Semi Girasole, Lino, Sesamo, Papavero
  • 125 gr di burro
  • 85 gr di miele
  • un pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di Bicarbonato di Sodio
  • 2 cucchiaini di acqua calda

Istruzioni

  1. In una grande ciotola mescolate la farina integrale, la farina di cocco, il mix di semi. Sciogliete a bagnomaria il burro con il miele, aggiungete ora il bicarbonato e l' acqua calda, aggiungete il mix di ingredienti secchi e mescolate finché non si sono amalgamati per bene.
  2. Con l'impasto ottenuto formate piccole palline , della dimensione di una noce e disponetele in una  teglia, foderata con carta forno, distanti l'uno dall'altro . Appiattitele  un po con il dorso di una forchetta ed infornate per 15 minuti circa a 180° (forno già preriscaldato) .

Note

Toglieteli dal forno e fateli raffreddare su una griglia di acciaio prima di conservarli in un barattolo ermetico. Si conservano benissimo fimo ad una settimana.

BISCOTTI MIX 3

biscottti mix

Ciao sono Daniela, moglie e mamma quasi a tempo pieno. Amo i dolci, soprattutto i prodotti da forno, semplici, dai profumi inebrianti, senza troppe pretese. Un semplice biscotto può rendere la vita migliore.

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