• pepparkakor biscotti alla cannella
    Dolci Natalizi

    Pepparkakor, Biscotti Svedesi Natalizi

    È iniziata ufficialmente la mia maratona ai biscotti natalizi. Per questo natale mi sono lanciata sui pepparkakor (si lo so, nome veramente complico, almeno per me 😊).   Non so voi ma per me non è natale se casa mia non profuma di biscotti allo zenzero e cannella. Riescono ad inoltrarmi in un’atmosfera natalizia, che solo le lucine che decorano…

  • Dolci Natalizi

    Nucatoli Siciliani

    Conoscete i nucatoli siciliani ? Oggi voglio raccontarvi la mia terra, attraverso la sua cultura gastronomica. I nucotoli o mucatoli , come li chiamano in alcune parti della Sicilia, sono dei biscotti ripieni dalla  forma ad i S. In origine si preparavano esclusivamente per il natale, ma è possibile trovarli anche durante l’anno in alcuni panifici o pasticcerie più legati alle…

  • rotolo dolce con semi di papavero
    Dolci Natalizi

    Rotolo ai Semi di Papavero

      Oggi vi propongo un dolce sicuramente fuori periodo, (… ma non mi andava di aspettare fino a natale per provarlo).. si tratta del Rotolo ai semi di Papavero ( il Makowiec ), un dolce della tradizione polacca, solitamente con l’aggiunta di uva passa e rum o con un ripieno fatto di noci anziché di semi di papavero. Io personalmente non amo tanto…

  • mini foocaccie natalizie
    Dolci Natalizi

    Mini Fougasse Natalizie.

    Le mini fougasse, sono delle focacce dolci aromatizzata ai fiori d’arancio, preparate spesso in Provenza per le colazioni natalizie. Ritrovandoci alle porte della vigilia mi sono voluta cimentare in questa nuova ricetta. Non vi sono molte varianti di queste fougasse, fin ora le variazioni più importanti si sono limitate all’aggiunta o meno delle uova nell’impasto. La versione che vi propongo oggi è…

  • mendiants cialde natalizie
    Dolci Natalizi

    Mendiants, le cialde di cioccolato natalizie.

    I mendiants, mendicanti, sono delle cialde di cioccolato di origine francese, tipiche del periodo natalizio. La loro realizzazzione richiede solo tre semplici ingredienti, cioccolata fondente, frutta secca e frutta candita. La tradizione racconta che questo dolce venne creato per rappresentare i 4 ordini monastici della Provvidenza. La frutta secca sui mendiants rappresentare proprio i vari ordini monastici. Ma in realtà…