Strauben, la frittella tirolese
La chiamano solitamente strauben, ma è conosciuta anche nelle varie regioni del Trento con il nome di straboi, stromboi o furtaia. Si tratta di uno dei dolci preferiti dai tirolesi, realizzato non solo nel periodo …
Il Berlingozzo Toscano
Il berlingozzo è una ciambella di origine toscana, la cui antica ricetta risalente al 1400, veniva preparata esclusivamente il giovedì grasso. L’origine del suo nome si deve alla parola berlingaccio, utilizzata per indicare sia il giovedì grasso, …
Frittelle di Mele e Noci
Non è carnevale se non si gusta un dolce fritto e nella lunga lista, le frittelle di mele non possono sicuramente mancare. Un dolce tipico dei territori del nord Italia come il Trentino Alto Adige, …
Chiacchiere, Stelle Filanti e Mascherine
Il carnevale è in assoluto la festa per più piccoli, con stelle filanti, mascherine, chiacchiere e costumi. Ma se provassimo a rendere il tutto ancora più colorato e buono? Ecco allora che oltre le chiacchiere, …
Bugnes Integrali
Si lo so l’unione di due termini come integrale e fritto non vanno per niente d’accordo. Partiamo dall’inizio, innanzi tutto non so quanti di voi conoscano le “Bugne”, sono frittelle di origine lionese, dalle …