Dolci per le Feste

In questa sezione potete trovare un elenco di dolci per le feste. Una raccolta di ricette tra dolci e lievitati suddivisi per eventi tematici. Tutti noi durante l'anno corriamo a destra e sinistra per rincorrere la frenesia della vita quotidiana. Ma vi sono delle date all’interno del nostro calendario, dove fermarsi diventa d’obbligo. Eventi e feste della tradizione  diventano un punto d'incontro  per tutta la famiglia. Ci si riunisce tutti attorno ad un tavolo, per condividere un pranzo o una cena, per il quale ogni membro della famiglia si adopera. Un momento di condivisione dove a fare da cornice sono i dolci della tradizione e non. Natale ricco di luci e di voglia di casa dove non si può rinunciare a classici pepparkakor, i biscotti svedesi aromatizzati con cannella e spezie varie, o se si vuole restare nella tradizione di casa mia i nucatoli siciliani. Pasqua solitamente i pranzi o le cene si concludono con colombe e uova di cioccolato, ma vi sono tantissime ricette della tradizione come la pastiera di riso o le seadas. Carnevale Non bisogna dimenticare le feste per i più piccoli come il carnevale dove stelle filanti e coriandoli, e fette di berlingozzo contribuiscono a rendere la festa più dolce. Halloween una festa d'oltre oceano che ogni anno sempre più inizia a far parte delle nostre tradizioni.

  • rotolo dolce con semi di papavero
    Dolci Natalizi

    Rotolo ai Semi di Papavero

      Oggi vi propongo un dolce sicuramente fuori periodo, (… ma non mi andava di aspettare fino a natale per provarlo).. si tratta del Rotolo ai semi di Papavero ( il Makowiec ), un dolce della tradizione polacca, solitamente con l’aggiunta di uva passa e rum o con un ripieno fatto di noci anziché di semi di papavero. Io personalmente non amo tanto…

  • mini foocaccie natalizie
    Dolci Natalizi

    Mini Fougasse Natalizie.

    Le mini fougasse, sono delle focacce dolci aromatizzata ai fiori d’arancio, preparate spesso in Provenza per le colazioni natalizie. Ritrovandoci alle porte della vigilia mi sono voluta cimentare in questa nuova ricetta. Non vi sono molte varianti di queste fougasse, fin ora le variazioni più importanti si sono limitate all’aggiunta o meno delle uova nell’impasto. La versione che vi propongo oggi è…

  • le bugnes in forno
    Dolci di Carnevale

    Bugnes Integrali

      Si lo so l’unione di due termini come integrale e fritto non vanno per niente d’accordo. Partiamo dall’inizio, innanzi tutto non so quanti di voi conoscano le “Bugne”, sono frittelle di origine lionese, dalle forma a rombo o a cravatta, aromatizzate con il  rum o ai fiori d’arancio ed in fine spolverizzate con zucchero a velo, definite il dolce…

  • mendiants cialde natalizie
    Dolci Natalizi

    Mendiants, le cialde di cioccolato natalizie.

    I mendiants, mendicanti, sono delle cialde di cioccolato di origine francese, tipiche del periodo natalizio. La loro realizzazzione richiede solo tre semplici ingredienti, cioccolata fondente, frutta secca e frutta candita. La tradizione racconta che questo dolce venne creato per rappresentare i 4 ordini monastici della Provvidenza. La frutta secca sui mendiants rappresentare proprio i vari ordini monastici. Ma in realtà…