Il mais e la panificazione, un legame ancorato alla tradizione.
Il mais è l’argomento di questo mese per la rubrica Farina del nostro sacco , ed io voglio raccontarvi come questo …
L’ Agar Agar, il Gelificante Naturale.
L’agar agar ormai tutti lo conosciamo, o comunque ne abbiamo sentito parlare. Ma esattamente sapete che cos’è e come si …