Torte da Credenza

Ciambella Banana, Noci e Cioccolato

ciambella banana noci e cioccolato

Oggi vi propongo  una ciambella banana e cioccolata  con l’aggiunta di una nota croccante data dalle noci , ottima soluzione anche per consumare, visto il periodo pasquale appena trascorso, un po di cioccolata accumulata in casa e per far  mangiare  un po di frutta ai piccini.

 

Ciambella Banana Noci e Cioccolato

Ottima questa ciambella arricchita dal profumo della banana, dalla dolcezza del cioccolato edalla croccantezza delle noci.

Piatto Torte da Credenza
Cucina Italiana
Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 8 persone
Daniela Pennisi

Ingredienti

  • 100 gr di Farina di Farro
  • 100 gr di Farina "00"
  • 30 gr di Fecola
  • 45 gr di olio di oliva o girasole
  • 100 gr di tuorli o 2 uova intere
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 2 banane mature
  • 75 gr di noci
  • 75 gr di cioccolata preferibilmente fondente
  • 16 gr di lievito
  • qualche goccia di essenza di rum o scorza di un limone
  • un pizzico di sale

Istruzioni

  1. Montare i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare gonfi e spumosi, aggiungete continuando a lavorare con lo sbattitore, prima l'olio a filo poi il sale, l'essenza di rum le banane tagliate a piccoli pezzi, le noci e la cioccolata tagliata grossolanamente ( tenete da parte una piccola parte di quest'ultimi, cioccolato e noci, da spargere poi sopra prima di mettere la ciambella  in forno) .

    Aggiungete ora il mix di farine ,fecola e lievito , mescolate e setacciate almeno due volte , mescolando delicatamente dal basso verso l'alto le due masse.

    Versate l'impasto nella teglia imburrata ed infarinata, cospargete con le noci e la cioccolata restante ed infornate a 180°/170° per circa 30 / 35 minuti, ovviamente fa fede sempre la prova stecchino. Sfornate fate raffreddare e gustate in  compagnia.

ciambella banana2

Ciao sono Daniela, moglie e mamma quasi a tempo pieno. Amo i dolci, soprattutto i prodotti da forno, semplici, dai profumi inebrianti, senza troppe pretese. Un semplice biscotto può rendere la vita migliore.

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