Pane Dolce alla Cannella
Oggi vi voglio proporre una ricetta veramente semplice e molto veloce ( se escludiamo i tempi di lievitazione) si tratta del pane dolce alla cannella. Non si tratta del cinnamon swirl bread, un’altra meravigliosa ricetta che prevede uno strato interno fatto di cannella, burro e zucchero. Questa ricetta è molto più semplice, la possiamo definire un mix tra un pan briosce e un plum cake alla cannella.
La cannella, questa spezia che tra tutte sicuramente è quella a cui non riuscirei a rinunciare. La puoi aggiungere ovunque come nelle pasta frolla, nelle torte di mele,nelle, creme e anche in questo pane dolce riesce a donare un profumo particolare. La copertura di semi di sesamo e di mandorle macinate rendono la crosta più croccante. Ottimo la mattina con una velatura di marmellata o semplice, per gustare al meglio i suoi semplici ingredienti.
Pane Dolce alla Cannella
Morbido e profumato ottimo per la colazione
Ingredienti
- 500 gr Farina Manitoba
- 7 gr Lievito secco
- 1 Uovo
- 250 ml Latte
- 90 gr di Burro morbido
- 100 gr Zucchero
- 1 cucchiaio di Cannella
- 1 cucchiaino di Sale
- 1 cucchiaino di essenza di Limone
Per la Finitura
- 1 Tuorlo
- 1 cucchiaio di Latte
- q.b. Granella di -Mandorle
- q.b. Sesamo
Istruzioni
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Versate nella planetaria con il gancio a foglia la farina mescolata con il lievito, lo zucchero, la cannella e il latte tiepido un po alla volta ed amalgamate bene il tutto.
Cambiate ora il gancio ed inserite quello ad uncino ed Incorporate l'essenza di limone e l'uovo, quando l'impasto sara quasi tutto attorno al gancio, aggiungete il sale e il burro a pezzetti un po alla volta.
Aspettate sempre che abbia amalgamato bene il burro precedente prima di aggiungerne un'altro pezzo.
Lavorate per circa 10 minuti l'impasto e poi versatelo in una ciotola spennellata con del burro, coprite con della pellicola e lasciate lievitare per almeno due ore o fino al raddoppio.
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Finito il tempo di lievitazione versate l'impasto su un piano infarinato dividete l'impasto in due salsicciotti, adagiateli ognuno in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno, coprite e lasciate lievitare un'altra oretta.
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Finita la seconda lievitazione, spennellate il pane con il tuorlo d'uovo sbattuto con il latte, spolverizzate con mandorle macinate e semi di sesamo ed infornate a 180° per circa 15/ 20 minuti.
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Sfornate e lasciate raffreddare sulla griglia.
Daniela Pennisi
Ciao sono Daniela, moglie e mamma quasi a tempo pieno. Amo i dolci, soprattutto i prodotti da forno, semplici, dai profumi inebrianti, senza troppe pretese. Un semplice biscotto può rendere la vita migliore.
3 Comments
Staffetta in cucina
Dev’essere buonissimo! Fai sempre dei bellissimi lievitati, complimenti
Lisa
Foto bellissima se è buono la metà di quanto è bello sono già prenotata😍😍 per una fetta
Elvira
Sarà sicuramente profumatissimo. Idea originale e sfiziosa. Brava