• Berliingozzo toscano
    Dolci di Carnevale

    Il Berlingozzo Toscano

    Il berlingozzo è una ciambella di origine toscana, la cui antica ricetta risalente al 1400, veniva preparata esclusivamente il giovedì grasso. L’origine del suo nome si deve alla parola berlingaccio, utilizzata per indicare sia  il giovedì grasso, che il nome di una vecchia maschera toscana del periodo. Ma anche al verbo berlingare , il cui significato è mangiare e divertirsi a tavola. Il berlingozzo…

  • ciambella con zucchero a velo
    Torte da Credenza

    Ciambella ai Semi di Papavero

    Oggi ho finalmente trovato il tempo di condividere con voi questa ciambella ai semi di papavero. Non è la prima volta che la faccio e confesso che è tra le mie preferite.   Chi mi conosce avrà già capito che amo le torte classiche e rustiche, mi danno proprio la sensazione di casa, dei dolci della nonna, quelle che trovavi…