Muffin Salati con Fave Fresche e Pecorino
I muffin salati sono delle piccole tortine soffici e morbide, ottimi per un antipasto rustico o per un aperitivo. La loro preparazione è molto veloce e richiede l’utilizzo solo di farina, uova, olio, lievito e fantasia. Potete arricchirle come più preferite, con salumi, formaggi o semplicemente con spezie varie. Io ho provato la versione muffin salati con pecorino e…
Torta Salata al Pecorino, con Noci e Mousse di Fave
Questa mini torta salata al pecorino Bartarello con noci e mousse di fave è la mia terza ricetta del contest “Il Fiorino” organizzata dall’AIFB e dal caseificio toscano il Fiorino. Questa volta una ricetta prettamente salata. Confesso che per me, riuscire ad elaborare queste tre ricette, è stato più difficile di quanto mi aspettassi. Una difficoltà nata non dal prodotto…
