• pane altamura di semola
    Lievitati salati

    Pane di Altamura Dop

    Il pane di Altamura è tra le specialità dell’arte bianca italiana, apprezzato in tutto il mondo. Considera che nel 2013 fu il primo ad ottenere il marchio Dop in tutta l’Europa, per la categoria “panificati e prodotti da forno”. Questo dovrebbe già darti un’idea della grande qualità di questo pane, di cui sembra che vengano sfornati ogni mattina, ben 600…

  • bagel tris con semi
    Lievitati salati

    Bagel di Gerusalemme

    I bagel di Gerusalemme o Jerusalem bagel sono la proposta di questo mese della ReCake 2.0.  Il bunker più famoso di Facebook… Non sempre riesco a partecipare, ma quando si tratta di lievitati non mi tiro indietro, soprattutto con una ricetta cosi buona e facile da fare. Il nome può far pensare ai bagel di New York, ma in realtà…

  • pane di mais portoghese
    Lievitati salati

    Pane di Mais Portoghese

    Quest’anno per la prima volta mi unisco anch’io ad un evento arrivato ormai alla sua dodicesima edizione.   Si tratta del World Bread Day, iniziato nel 2006 da Zorra. Ogni hanno molte blogger dedicano in questo giorno una ricetta ad uno degli alimenti più complesso ma anche più  amato che vi possa essere, il pane. Io ho deciso di avventurarmi…

  • pane di farro con chips
    Ricette Salate

    Panini al Farro con Cipolla e Chips di Polenta

    Oggi vi propongo una ricetta veramente sfiziosa, panini al farro con cipolla e chips di polenta, con cui partecipo, per la sezione proposte salate, alla seconda edizione del Talent For Food. Il Talent for Food è il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto.  A cui partecipano ventiquattro aziende dell’Assindustria Veneto centro, ed hanno…

  • ftira gozitana a fette con peperoni
    Ricette Salate

    La Ftira Gozitana con Peperoni.

    La Ftira gozitana è un piatto tipico maltese, facente parte del genere dello street food. In realtà esistono due versioni di questo magnifico piatto, la Ftira gozitana ,per l’appunto , è molto simile alla pizza italiana, ma con i bordi ripiegati verso l’interno e spesso ricoperti con semi di sesamo. La Ftira maltese, invece è una ciambella schiacciata con il…