• seada sarde con miele
    Dolci Pasquali

    Le Seada, la ricetta originale sarda.

    Le Seada conosciute anche come seadas sono dei dolci dell’antica tradizione sarda. Dei dischi di pasta di semola ripieni di formaggio di pecora fresco inacidito, fritti e ricoperti di miele caldo, principalmente di corbezzolo o castagno. Un piatto dalle origini povere che nasce inizialmente come portata principale da offrire ai pastori al rientro dal pascolo in montagna. Solo in un secondo…

  • seadas al cioccolato con pecorino
    Dolci Vari

    Seada al Cioccolato con Marzolino D’Etruria Miele e Noci.

    Molti di voi sicuramente già conosceranno le seada o seadas questo dolce fritto a base di formaggio appartenente alla tradizione sarda. Ma oggi ve lo voglio riproporre in una versione quasi del tutto rivisitata in onore del nuovo contest lanciato dall’AIFB in collaborazione con il caseificio “Il Fiorino”. Sono altrettanto sicura che molti di voi già conosceranno questa bellissima realtà…