Torta Camilla
Molti di voi sicuramente già conoscono la torta Camilla o carrot cake come oggi viene chiamata una versione molto simile americana. In realtà quest’ultima, arricchita da creme al formaggio e noci è differete della torta Camilla, composta principalmente da tre elementi ricchi di vitamine quali carote, arance e mandorle, con aggiunta di olio di semi è veramente leggera.
Legata ai miei e sicuramente anche a molti dei vostri ricordi d’infanzia, una torta semplice ma ricca di gusto è un ‘ottima alternativa per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Torta Camilla
Carote, arance e mandorle tre ingredienti ricchi di vitamine per una torta super buona.
Ingredienti
- 250 gr di Carote
- 200 gr di Zucchero
- 3 Uova
- 80 gr di Olio di Semi io ho utilizzato 60 gr di burro sciolto
- 100 gr di Mandorle Tritate finemente (o farina di mandorle)
- 200 gr Di Farina 00
- 2 la Scorza d' Arancia
- 100 gr Succo d'arancia
- 1 bustina di Lievito
- un pizzico di sale
Istruzioni
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Pelate e tritate finemente le carote mettetele da parte Sciogliete il burro e mettetelo da parte.
Montate le uova con lo zucchero fin quanto non diventano chiari e gonfi, aggiungete il burro sciolto, la scorza d'arancia e il succo.
Ricordate di amalgamare sempre bene un ingrediente prima di aggiungere l'altro.
Ora unite le mandorle tritate finemente ( o la farina di mandorle) La farina 00 con il lievito, ben setacciati e il sale.
Infine la purea di carote , delicatamente. Imburrate ed infarinate lo stampo infornate a 180° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino.
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Daniela Pennisi
Ciao sono Daniela, moglie e mamma quasi a tempo pieno. Amo i dolci, soprattutto i prodotti da forno, semplici, dai profumi inebrianti, senza troppe pretese. Un semplice biscotto può rendere la vita migliore.
2 Comments
Marta
la versione nostrana la preferisco sicuramente, io amo i dolci piuttosto semplici 🙂
Daniela Pennisi
Anch’io sono della tua stessa opinione😉.